こんにちは！
妊娠糖尿病と診断され、インスリンを自己注射しながら大好物の甘いものを日々我慢しているプー子です（チョコなどをつまんだりはしますが😅）。
糖尿病の先生から白米禁止令を出されて以来、ずっと玄米（あるいは全粒粉パン）を食べています。
玄米自体は歯応えがあってとても気に入っているのですが、浸水時間が長め（8時間くらい）だったり、よく洗わないといけないのが少し面倒ですよね。
そしてプー子が持っている炊飯器では白米の場合3合まで炊けるのですが、玄米だと2合までしか炊けません。いつもまとめて炊いて冷凍しているのですが、食べ盛りの夫がいるので🤣2合だとすぐになくなってしまいます。
「双子も産まれるし、この際大きめの炊飯器を買うかな～」と考えていたところ、以前「ルクルーゼの鍋でごはんを炊くととても美味しい」と聞いたのを思い出したプー子。
実はルクルーゼのお鍋は以前結婚祝いで頂いていて、煮物料理などで重宝しているのですが、少し小さめ（直径18cm）。
「ルクルーゼなら汎用性高いし、一生ものだし、いいかも！」と思い、奮発して直径24cmのルクルーゼ・ココットロンドを買いました！
持っていたルクルーゼと比較してみると、今回買ったのはとても大きく感じます・・・！😲（左が今回買った鍋、右がもともと持ってた鍋）
レシピはクックパッドでテキトーに探し、早速玄米を炊いてみました。
玄米4合を8時間くらい浸水させ、1回ザルにあげて洗い、鍋に玄米と水1200ml投入。
蓋をして火にかけ、沸騰させてから弱火にして20～25分。その後火を止めて15分蒸らす。
出来上がりがこちら！
ポツポツと穴が所々にあると（いわゆるカニ穴）、美味しく炊けたサインだそう。
実際に食べてみると確かに美味しい✨😋炊飯器で炊くよりもふっくらとしている気がします（ただ少し軟らかめだったので、硬めが好きな方は水の量を減らした方がいいかもしれません）。
玄米を一度にたくさん炊けるようになったので、買って正解でした♪
ルクルーゼはお米を炊く以外にも煮込み料理が本当に美味しく出来上がるし（気がしてるだけかもしれないけど🤣）、見た目もオシャレなので本当に気に入っています❤（重いのが難点ですが・・・）
これからも美味しい玄米生活を続けていきたいと思います😋